山の上ホテル「ガーデン」

昨日は会社の忘年会を兼ねて、昼に山の上ホテルのステーキレストラン(鉄板焼)のガーデンに出向く。
近年は歳で、肉より魚の方が良くなっているが、うまい肉はいい。先年、高校時代の同期に紹介してもらった銀座のキッコーマン関係のステーキも美味しかったが、たまには肉も食わないと元気が出ないか。
昔、名物シェフのおじいさんがいたが、昨日、聞いたら、11年前に70歳で退職され、去年、80歳でお亡くなりになったようだ。
昭和の60年前後に会社も近かったから、よく出向いたが、そのおり、肉の切り方を教わったことが懐かしい。

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