絶品 前橋の鰻屋さんの「静可」

金曜日、前橋は暑かったが、元総社にある鰻屋さんの「静可」でうな重をいただいたが、これが絶品であった。
うなぎは口に入れると塊が崩れるようにほぐれる柔らかさで、生臭さは一切なく、久しぶりに美味なうなぎであった。水郷の佐原で食べた鰻屋さん以来に、久しぶりに堪能した。一切れ、一口に入れて食べる都度に幸せを感じる鰻であった。
割いて、蒸すから、時間がかかる。これも佐原の鰻屋さんと同じだ。今年の夏の鰻はこれでいいという感じを持つ。

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